મેડિકલ
ઇથેનોલના 70-85% દ્રાવણનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે જંતુનાશક તરીકે થાય છે અને તે સજીવોને તેમના પ્રોટીનને વિકૃત કરીને અને તેમના લિપિડને ઓગાળીને મારી નાખે છે. તે મોટાભાગના બેક્ટેરિયા અને ફૂગ અને ઘણા વાયરસ સામે અસરકારક છે, પરંતુ બેક્ટેરિયાના બીજકણ સામે બિનઅસરકારક છે. ઇથેનોલની આ જંતુનાશક મિલકત એ કારણ છે કે આલ્કોહોલિક પીણાં લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે[9]. ઇથેનોલના ઘણા તબીબી ઉપયોગો પણ છે, અને તે દવાઓ, તબીબી વાઇપ્સ અને મોટાભાગના એન્ટીબેક્ટેરિયલ હેન્ડ સેનિટાઇઝર જેલમાં એન્ટિસેપ્ટિક તરીકે મળી શકે છે. ઇથેનલનો ઉપયોગ મારણ તરીકે પણ થઈ શકે છે. તે એન્ઝાઇમ આલ્કોહોલ ડીહાઈડ્રોજેનેઝ (ADH) માટે ઉચ્ચ આકર્ષણ ધરાવતા ઝેરી આલ્કોહોલ ઇન્જેશનમાં ઝેરી ચયાપચયની રચનાને સ્પર્ધાત્મક રીતે અવરોધે છે. તેનો મુખ્ય ઉપયોગ મિથેનોલ અને ઇથિલિન ગ્લાયકોલ ઇન્જેશનમાં છે. 100-150 mg/dl (22-33 mol/L) ની રક્તમાં ઇથેનોલ સાંદ્રતા જાળવવા માટે ઇથેનોલને મૌખિક, નાસોગેસ્ટ્રિક અથવા નસોમાંના માર્ગ દ્વારા સંચાલિત કરી શકાય છે.

બળતણ
ઇથેનોલ જ્વલનશીલ છે અને અન્ય ઘણા ઇંધણ કરતાં વધુ સ્વચ્છ રીતે બળે છે. હેનરી ફોર્ડે તેનું 1908 મોડલ ટી આલ્કોહોલ પર કામ કરવા માટે ડિઝાઇન કર્યું ત્યારથી કારમાં ઇથેનોલનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. બ્રાઝિલ અને યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં, શેરડી અને અનાજમાંથી કારના ઇંધણ તરીકે ઇથેનોલના ઉપયોગને સરકારી કાર્યક્રમો દ્વારા પ્રોત્સાહન આપવામાં આવ્યું છે[11]. બ્રાઝિલિયન ઇથેનોલ પ્રોગ્રામ તેલની આયાત પરની નિર્ભરતાને ઘટાડવાના માર્ગ તરીકે શરૂ થયો હતો, પરંતુ તે ટૂંક સમયમાં જ સમજાયું કે તે મહત્વપૂર્ણ પર્યાવરણીય અને સામાજિક લાભો ધરાવે છે[12]. ઇથેનોલના સંપૂર્ણ દહન ઉત્પાદનો માત્ર કાર્બન ડાયોક્સાઇડ અને પાણી છે. આ કારણોસર, તે પર્યાવરણને અનુકૂળ છે અને યુ.એસ.માં જાહેર બસોને બળતણ આપવા માટે ઉપયોગમાં લેવાય છે. જો કે, શુદ્ધ ઇથેનોલ ચોક્કસ રબર અને પ્લાસ્ટિક સામગ્રી પર હુમલો કરે છે અને તેનો ઉપયોગ બિનસંશોધિત કારના એન્જિનમાં કરી શકાતો નથી.

આલ્કોહોલ-આધારિત વૈકલ્પિક બળતણ કે જે ગેસોલિન સાથે ભેળવવામાં આવે છે તે ઉચ્ચ ઓક્ટેન રેટિંગ સાથે બળતણ ઉત્પન્ન કરે છે અને મિશ્રિત ગેસોલિન કરતાં ઓછા હાનિકારક ઉત્સર્જન કરે છે. ઓછામાં ઓછા 10% ઇથેનોલ સાથે ગેસોલિન ધરાવતું મિશ્રણ ગેસહોલ તરીકે ઓળખાય છે. ખાસ કરીને, 10% ઇથેનોલ સામગ્રી સાથેનું ગેસોલિન E10 તરીકે ઓળખાય છે. અન્ય સામાન્ય ગેસોહોલ વેરિઅન્ટ E15 છે, જેમાં 15% ઇથેનોલ અને 85% ગેસોલિન છે. E15 માત્ર ફ્લેક્સ ફ્યુઅલ વાહનોમાં અથવા નવા વાહનોની ખૂબ ઓછી ટકાવારી માટે યોગ્ય છે[14]. વધુમાં, E85 એ 15% ગેસોલિન અને 85% ઇથેનોલના મિશ્રણ માટે વપરાતો શબ્દ છે. E85 ઇંધણ સિસ્ટમને સ્વચ્છ રાખે છે કારણ કે તે નિયમિત ગેસ અથવા ડીઝલ કરતાં વધુ સ્વચ્છ બળે છે અને ચીકણું થાપણો પાછળ છોડતું નથી. મોડલ વર્ષ 1999 થી શરૂ કરીને, યુ.એસ.માં સંખ્યાબંધ વાહનોનું ઉત્પાદન કરવામાં આવ્યું હતું જેથી કરીને ફેરફાર કર્યા વિના E85 બળતણ પર ચાલી શકે. આ વાહનોને ઘણીવાર દ્વિ બળતણ અથવા લવચીક બળતણ વાહનોનું લેબલ લગાવવામાં આવે છે, કારણ કે તેઓ આપોઆપ બળતણનો પ્રકાર શોધી શકે છે અને એન્જિનના સિલિન્ડરોમાં જે અલગ અલગ રીતે બળે છે તેની ભરપાઈ કરવા માટે એન્જિનની વર્તણૂક બદલી શકે છે.

ઇથેનોલ-ડીઝલ ઇંધણ મિશ્રણોનો ઉપયોગ સમગ્ર વિશ્વમાં વધી રહ્યો છે, અને તે ઑફ-રોડ સાધનો, બસો, અર્ધ-ટ્રક અને ડીઝલ ઇંધણ પર ચાલતા અન્ય વાહનો માટે નવીનીકરણીય, ક્લીનર બર્નિંગ ઇંધણ વિકલ્પો પ્રદાન કરવા માટે રચાયેલ છે. ડીઝલમાં ઇથેનોલ અને અન્ય ઇંધણ ઉમેરણોના ઉમેરા સાથે, લાક્ષણિકતા કાળો ડીઝલ ધુમાડો દૂર થાય છે અને રજકણ, કાર્બન મોનોક્સાઇડ અને નાઇટ્રોજન ઓક્સાઇડ ઉત્સર્જનમાં નોંધપાત્ર ઘટાડો થાય છે. લાકડા, ચારકોલ, પ્રોપેન અથવા કેરોસીન જેવા લાઇટિંગ ઇંધણના વિકલ્પ તરીકે રસોઈ માટે ઇથેનોલનો ઉપયોગ કરવો પણ શક્ય છે.
બ્રાઝિલ અને યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સ ઇથેનોલ ઇંધણના ઔદ્યોગિક ઉત્પાદનમાં અગ્રેસર છે, જે 2008માં વિશ્વના ઉત્પાદનમાં 89% હિસ્સો ધરાવે છે. યુએસએ અને બ્રાઝિલની તુલનામાં, ઇંધણ ઉત્પાદન માટે યુરોપ ઇથેનોલ હજુ પણ ખૂબ જ સાધારણ છે. બ્રાઝિલ ઇથેનોલ ઇંધણનો વિશ્વનો બીજો સૌથી મોટો ઉત્પાદક અને વિશ્વનો સૌથી મોટો નિકાસકાર છે.

પીણું
કૃષિ ફીડસ્ટોકમાંથી પીણા અને ઔદ્યોગિક બજારો માટે નોંધપાત્ર પ્રમાણમાં ઇથેનોલનું ઉત્પાદન થાય છે. આ ઉદ્યોગો માટે ઉત્પાદિત ઇથેનોલ માત્ર બળતણ માટેના ઇથેનોલથી તેની શક્તિમાં અલગ પડે છે, જે અંતિમ ઉપયોગના આધારે 96% અને 99.9% અને તેની શુદ્ધતામાં બદલાઈ શકે છે. બેવરેજ અને ડ્રિંક્સ ઉદ્યોગ ઇથેનોલનો સૌથી જાણીતો અંતિમ વપરાશકાર હોઈ શકે છે. તેનો ઉપયોગ ઘણા પ્રકારના સ્પિરિટ બનાવવા માટે થાય છે, જેમ કે વોડકા, જિન અને એનિસેટ. સ્પિરિટ ડ્રિંક્સના ઉત્પાદનમાં વપરાતા ઇથેનલ માટે ઉચ્ચ ધોરણો અને પ્રક્રિયાઓ જરૂરી છે.

અન્ય
રાસાયણિક, ફાર્માસ્યુટિકલ અથવા સૌંદર્ય પ્રસાધનો ઉદ્યોગ દ્વારા મધ્યસ્થી ઉત્પાદન તરીકે ઉપયોગમાં લેવાતું ઇથેનોલ ઉચ્ચતમ અને શુદ્ધ શક્ય ગુણવત્તાના ઘણા કિસ્સાઓમાં છે. આલ્કોહોલ ઉત્પાદન પ્રક્રિયામાં વધારાના પગલાઓને કારણે આ પ્રીમિયમ બજારો છે જે જરૂરી શુદ્ધતા પ્રાપ્ત કરવા માટે જરૂરી છે. ખાદ્ય ઉદ્યોગમાં સમાન ઉચ્ચ ધોરણો અને શુદ્ધતા આવશ્યકતાઓ લાગુ પડે છે, જેમ કે સ્વાદ અને સુગંધ નિષ્કર્ષણ અને સાંદ્રતા, તેમજ પેઇન્ટ અને થર્મોમીટર. કારની વિન્ડસ્ક્રીન સાફ કરવા માટે ડી-આઈસર અથવા એન્ટિ-ફ્રીઝમાં ઇથેનોલનો ઉપયોગ કરી શકાય છે. તે પરફ્યુમ, ડિઓડોરન્ટ્સ અને અન્ય સૌંદર્ય પ્રસાધનોમાં પણ સમાયેલ છે