તબીબી
70-85% ઇથેનોલના દ્રાવણનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે જંતુનાશક તરીકે થાય છે અને તે સજીવોને તેમના પ્રોટીનને વિકૃત કરીને અને તેમના લિપિડને ઓગાળીને મારી નાખે છે. તે મોટાભાગના બેક્ટેરિયા અને ફૂગ અને ઘણા વાયરસ સામે અસરકારક છે, પરંતુ બેક્ટેરિયલ બીજકણ સામે બિનઅસરકારક છે. ઇથેનોલના આ જંતુનાશક ગુણધર્મને કારણે આલ્કોહોલિક પીણાં લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે[9]. ઇથેનોલના ઘણા તબીબી ઉપયોગો પણ છે, અને તે દવાઓ, તબીબી વાઇપ્સ જેવા ઉત્પાદનોમાં અને મોટાભાગના એન્ટીબેક્ટેરિયલ હેન્ડ સેનિટાઇઝર જેલમાં એન્ટિસેપ્ટિક તરીકે મળી શકે છે. ઇથેનોલનો ઉપયોગ એન્ટિડોટ તરીકે પણ થઈ શકે છે. તે એન્ઝાઇમ આલ્કોહોલ ડિહાઇડ્રોજેનેઝ (ADH) માટે વધુ આકર્ષણ ધરાવીને ઝેરી આલ્કોહોલ ઇન્જેશનમાં ઝેરી ચયાપચયની રચનાને સ્પર્ધાત્મક રીતે અવરોધે છે. તેનો મુખ્ય ઉપયોગ મિથેનોલ અને ઇથિલિન ગ્લાયકોલ ઇન્જેશનમાં થાય છે. ઇથેનોલને મૌખિક, નાસોગેસ્ટ્રિક અથવા નસમાં માર્ગ દ્વારા સંચાલિત કરી શકાય છે જેથી લોહીમાં ઇથેનોલની સાંદ્રતા 100-150 mg/dl (22-33 mol/L) જાળવી શકાય.

બળતણ
ઇથેનોલ જ્વલનશીલ છે અને અન્ય ઘણા ઇંધણ કરતાં વધુ સ્વચ્છ રીતે બળે છે. હેનરી ફોર્ડે 1908 માં આલ્કોહોલ પર કામ કરવા માટે મોડેલ T ડિઝાઇન કર્યું ત્યારથી ઇથેનોલનો ઉપયોગ કારમાં થાય છે. બ્રાઝિલ અને યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં, સરકારી કાર્યક્રમો દ્વારા શેરડી અને અનાજમાંથી ઇથેનોલનો કાર ઇંધણ તરીકે ઉપયોગને પ્રોત્સાહન આપવામાં આવ્યું છે [11]. બ્રાઝિલિયન ઇથેનોલ કાર્યક્રમ તેલની આયાત પર નિર્ભરતા ઘટાડવાના માર્ગ તરીકે શરૂ થયો હતો, પરંતુ ટૂંક સમયમાં જ ખ્યાલ આવ્યો કે તેના મહત્વપૂર્ણ પર્યાવરણીય અને સામાજિક ફાયદા છે [12]. ઇથેનોલના સંપૂર્ણપણે દહન કરાયેલા ઉત્પાદનો ફક્ત કાર્બન ડાયોક્સાઇડ અને પાણી છે. આ કારણોસર, તે પર્યાવરણને અનુકૂળ છે અને તેનો ઉપયોગ યુએસમાં જાહેર બસોને બળતણ બનાવવા માટે કરવામાં આવે છે. જો કે, શુદ્ધ ઇથેનોલ ચોક્કસ રબર અને પ્લાસ્ટિક સામગ્રી પર હુમલો કરે છે અને તેનો ઉપયોગ અપરિવર્તિત કાર એન્જિનમાં કરી શકાતો નથી.

આલ્કોહોલ આધારિત વૈકલ્પિક બળતણ જે ગેસોલિન સાથે ભેળવવામાં આવે છે જેથી ઓક્ટેન રેટિંગ વધુ હોય અને અનબ્લેન્ડેડ ગેસોલિન કરતાં ઓછું હાનિકારક ઉત્સર્જન થાય. ઓછામાં ઓછા 10% ઇથેનોલ ધરાવતું ગેસોલિન ધરાવતું મિશ્રણ ગેસોહોલ તરીકે ઓળખાય છે. ખાસ કરીને, 10% ઇથેનોલ સામગ્રી ધરાવતું ગેસોલિન E10 તરીકે ઓળખાય છે. ગેસોહોલનો બીજો સામાન્ય પ્રકાર E15 છે, જેમાં 15% ઇથેનોલ અને 85% ગેસોલિન હોય છે. E15 ફક્ત ફ્લેક્સ ફ્યુઅલ વાહનોમાં અથવા નવા વાહનોના ખૂબ જ ઓછા ટકાવારી માટે યોગ્ય છે [14]. વધુમાં, E85 એ 15% ગેસોલિન અને 85% ઇથેનોલના મિશ્રણ માટે વપરાતો શબ્દ છે. E85 ઇંધણ પ્રણાલીને સ્વચ્છ રાખે છે કારણ કે તે નિયમિત ગેસ અથવા ડીઝલ કરતાં વધુ સ્વચ્છ બળે છે અને ચીકણું થાપણો છોડતું નથી. મોડેલ વર્ષ 1999 થી શરૂ કરીને, યુ.એસ.માં સંખ્યાબંધ વાહનોનું ઉત્પાદન કરવામાં આવ્યું હતું જેથી તેઓ ફેરફાર કર્યા વિના E85 ઇંધણ પર ચાલી શકે. આ વાહનોને ઘણીવાર ડ્યુઅલ ફ્યુઅલ અથવા ફ્લેક્સિબલ ફ્યુઅલ વાહનો તરીકે લેબલ કરવામાં આવે છે, કારણ કે તેઓ આપમેળે ઇંધણનો પ્રકાર શોધી શકે છે અને એન્જિન સિલિન્ડરોમાં બળતી વિવિધ રીતોની ભરપાઈ કરવા માટે એન્જિનના વર્તનને બદલી શકે છે.

વિશ્વભરમાં ઇથેનોલ-ડીઝલ ઇંધણ મિશ્રણોનો ઉપયોગ વધી રહ્યો છે, અને તે ઑફ-રોડ સાધનો, બસો, અર્ધ-ટ્રક અને ડીઝલ ઇંધણ પર ચાલતા અન્ય વાહનો માટે નવીનીકરણીય, સ્વચ્છ બળતણ બળતણ વિકલ્પો પૂરા પાડવા માટે રચાયેલ છે. ડીઝલમાં ઇથેનોલ અને અન્ય ઇંધણ ઉમેરણો ઉમેરવાથી, લાક્ષણિક કાળા ડીઝલ ધુમાડા દૂર થાય છે અને કણો, કાર્બન મોનોક્સાઇડ અને નાઇટ્રોજન ઓક્સાઇડ ઉત્સર્જનમાં નોંધપાત્ર ઘટાડો થાય છે. લાકડા, કોલસો, પ્રોપેનના સ્થાને અથવા કેરોસીન જેવા લાઇટિંગ ઇંધણના વિકલ્પ તરીકે રસોઈ માટે ઇથેનોલનો ઉપયોગ કરવો પણ શક્ય છે.
બ્રાઝિલ અને યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સ ઇથેનોલ ઇંધણના ઔદ્યોગિક ઉત્પાદનમાં આગળ છે, જે 2008 માં વિશ્વના ઉત્પાદનમાં 89% હિસ્સો ધરાવે છે. યુએસએ અને બ્રાઝિલની તુલનામાં, યુરોપમાં ઇંધણ ઉત્પાદન માટે ઇથેનોલ હજુ પણ ખૂબ જ સામાન્ય છે. બ્રાઝિલ વિશ્વનો બીજા ક્રમનો સૌથી મોટો ઇથેનોલ ઇંધણ ઉત્પાદક અને વિશ્વનો સૌથી મોટો નિકાસકાર દેશ છે.

પીણું
કૃષિ ફીડસ્ટોકમાંથી પીણા અને ઔદ્યોગિક બજારો માટે ઇથેનોલનું નોંધપાત્ર પ્રમાણ ઉત્પન્ન થાય છે. આ ઉદ્યોગો માટે ઉત્પાદિત ઇથેનોલ ફક્ત તેની શક્તિમાં બળતણ માટે ઇથેનોલથી અલગ પડે છે, જે 96% થી 99.9% ની વચ્ચે અને તેની શુદ્ધતામાં, અંતિમ ઉપયોગના આધારે બદલાઈ શકે છે. પીણા અને પીણાં ઉદ્યોગ ઇથેનોલનો સૌથી જાણીતો અંતિમ વપરાશકર્તા હોઈ શકે છે. તેનો ઉપયોગ વોડકા, જિન અને એનિસેટ જેવા ઘણા પ્રકારના સ્પિરિટ બનાવવા માટે થાય છે. સ્પિરિટ ડ્રિંક્સના ઉત્પાદનમાં વપરાતા ઇથેનલ માટે ઉચ્ચ ધોરણો અને પ્રક્રિયાઓ જરૂરી છે.

અન્ય
રાસાયણિક, ફાર્માસ્યુટિકલ અથવા કોસ્મેટિક્સ ઉદ્યોગ દ્વારા મધ્યસ્થી ઉત્પાદન તરીકે ઉપયોગમાં લેવાતું ઇથેનોલ ઘણા કિસ્સાઓમાં ઉચ્ચતમ અને શુદ્ધ શક્ય ગુણવત્તાનું હોય છે. આ પ્રીમિયમ બજારો છે કારણ કે આલ્કોહોલ ઉત્પાદન પ્રક્રિયામાં વધારાના પગલાં જરૂરી શુદ્ધતા પ્રાપ્ત કરવા માટે જરૂરી છે. ખાદ્ય ઉદ્યોગમાં સમાન ઉચ્ચ ધોરણો અને શુદ્ધતા આવશ્યકતાઓ લાગુ પડે છે, જેમ કે સ્વાદ અને સુગંધ નિષ્કર્ષણ અને સાંદ્રતા, તેમજ પેઇન્ટ અને થર્મોમીટર્સ. ઇથેનોલનો ઉપયોગ કારની વિન્ડસ્ક્રીન સાફ કરવા માટે ડી-આઇસર અથવા એન્ટિ-ફ્રીઝમાં કરી શકાય છે. તે પરફ્યુમ, ડિઓડોરન્ટ્સ અને અન્ય કોસ્મેટિક્સમાં પણ સમાયેલ છે.