ઉત્પાદન નામ:એન-બ્યુટીલ એસીટેટ

મોલેક્યુલર ફોર્મેટ:C6H12O2

સીએએસ નંબર:123-86-4

ઉત્પાદન પરમાણુ માળખું:

સ્પષ્ટીકરણ:

રાસાયણિક ગુણધર્મો:

n-બ્યુટીલ એસીટેટ, જેને બ્યુટીલ એસીટેટ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે એક કાર્બનિક સંયોજન છે જેનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે રોગાન અને અન્ય ઉત્પાદનોના ઉત્પાદનમાં દ્રાવક તરીકે થાય છે.તેનો ઉપયોગ કેન્ડી, આઈસ્ક્રીમ, ચીઝ અને બેકડ સામાન જેવા ખોરાકમાં કૃત્રિમ ફળના સ્વાદ તરીકે પણ થાય છે.બ્યુટીલ એસીટેટ ઘણા પ્રકારના ફળોમાં જોવા મળે છે, જ્યાં અન્ય રસાયણો સાથે તે લાક્ષણિક સ્વાદ આપે છે.સફરજન, ખાસ કરીને લાલ સ્વાદિષ્ટ જાતના, આ રસાયણ દ્વારા આંશિક રીતે પસંદ કરવામાં આવે છે.તે કેળાની મીઠી ગંધ સાથે રંગહીન જ્વલનશીલ પ્રવાહી છે.

બ્યુટાઇલ એસિટેટ એ એસિટિક એસિડનું સ્પષ્ટ, જ્વલનશીલ એસ્ટર છે જે n-, સેકન્ડ- અને ટર્ટ- સ્વરૂપોમાં થાય છે (INCHEM, 2005).બ્યુટાઇલ એસિટેટ આઇસોમર્સ ફળ, કેળા જેવી ગંધ ધરાવે છે (ફ્યુરિયા, 1980).બ્યુટાઇલ એસીટેટના આઇસોમર્સ સફરજન (નિકોલસ, 1973) અને અન્ય ફળો (બિસેસી, 1994), તેમજ ચીઝ, કોફી, બીયર, શેકેલા બદામ, સરકો (માર્સ અને વિસ્ચર,) જેવા અસંખ્ય ખાદ્ય ઉત્પાદનોમાં જોવા મળે છે. 1989).બ્યુટાઇલ એસિટેટ એસિટિક એસિડ અથવા એસિટિક એનહાઇડ્રાઇડ (બિસેસી, 1994) સાથે સંબંધિત આલ્કોહોલના એસ્ટરિફિકેશન દ્વારા બનાવવામાં આવે છે.N-butyl એસિટેટનો ઉપયોગ નાઈટ્રોસેલ્યુલોઝ-આધારિત રોગાન, શાહી અને એડહેસિવ માટે દ્રાવક તરીકે થાય છે.અન્ય ઉપયોગોમાં કૃત્રિમ ચામડા, ફોટોગ્રાફિક ફિલ્મ, સલામતી કાચ અને પ્લાસ્ટિક (બુદાવરી, 1996)ના ઉત્પાદનનો સમાવેશ થાય છે.બ્યુટાઇલ એસીટેટના આઇસોમર્સનો ઉપયોગ ફ્લેવરિંગ એજન્ટ તરીકે, હાથ તથા નખની સાજસંભાળ ઉત્પાદનોમાં અને લાર્વિસાઇડ્સ તરીકે પણ થાય છે (બિસેસી, 1994).ટર્ટ-આઇસોમરનો ઉપયોગ ગેસોલિન એડિટિવ તરીકે કરવામાં આવ્યો છે (બુદાવરી, 1996).તેનો ઉપયોગ કેન્ડી, આઈસ્ક્રીમ, ચીઝ અને બેકડ સામાનમાં કૃત્રિમ ફળના સ્વાદ તરીકે થઈ શકે છે (દીક્ષિત, 2013).

બ્યુટીલ એસીટેટ રંગહીન અથવા પીળાશ પડતા પ્રવાહી છે જે ફળની તીવ્ર ગંધ ધરાવે છે.બર્નિંગ અને પછી મીઠો સ્વાદ અનેનાસની યાદ અપાવે છે.તે ઘણા ફળોમાં જોવા મળે છે અને સફરજનની સુગંધનો ઘટક છે.બ્યુટીલ એસીટેટ મજબૂત ઓક્સિડાઇઝિંગ એજન્ટો, મજબૂત એસિડ અને મજબૂત પાયા સાથે અસંગત છે.
ત્યાં 4 આઇસોમર્સ છે.20 °C પર, n-butyl isomer ની ઘનતા 0.8825 g/ cm3 છે, અને sec-isomer ની ઘનતા 0.8758 g/cm3 (Bisesi, 1994) છે.એન-બ્યુટીલ આઇસોમર મોટાભાગના હાઇડ્રોકાર્બન અને એસીટોનમાં દ્રાવ્ય છે, અને તે ઇથેનોલ, ઇથિલ ઇથર અને ક્લોરોફોર્મ (હેન્સ, 2010) સાથે મિશ્રિત છે.તે ઘણા પ્લાસ્ટિક અને રેઝિન ઓગળે છે (NIOSH, 1981).

સ્પષ્ટ, રંગહીન પ્રવાહી કેળા જેવું જ ફળની ગંધ સાથે.ઓછી સાંદ્રતા (<30 μg/L) તરીકે મીઠો સ્વાદ.પ્રાયોગિક રીતે નિર્ધારિત શોધ અને ઓળખની ગંધ થ્રેશોલ્ડ સાંદ્રતા અનુક્રમે 30 μg/m3 (6.3 ppbv) અને 18 μg/m3 (38 ppbv) હતી (હેલમેન અને સ્મોલ, 1974).કોમેટો-મુ?ઇઝ એટ અલ.(2000) અનુનાસિક તીક્ષ્ણ થ્રેશોલ્ડ સાંદ્રતા આશરે 550 થી 3,500 પીપીએમ સુધીની હોવાનું નોંધાયું છે.

અરજી:

1, મસાલા તરીકે, મોટી સંખ્યામાં કેળા, નાશપતીનો, અનેનાસ, જરદાળુ, પીચ અને સ્ટ્રોબેરી, બેરી અને અન્ય પ્રકારના સ્વાદ.તેનો ઉપયોગ કુદરતી ગમ અને સિન્થેટિક રેઝિન વગેરે માટે દ્રાવક તરીકે પણ થઈ શકે છે.

2、ઉત્તમ કાર્બનિક દ્રાવક, સેલ્યુલોઝ એસીટેટ બ્યુટીરેટ, એથિલ સેલ્યુલોઝ, ક્લોરિનેટેડ રબર, પોલિસ્ટરીન, મેથાક્રીલિક રેઝિન અને ટેનીન, મનિલા ગમ, ડેમર રેઝિન વગેરે માટે સારી દ્રાવ્યતા સાથે. તેનો વ્યાપકપણે ઉપયોગ થાય છે. કૃત્રિમ ચામડા, ફેબ્રિક અને પ્લાસ્ટિક પ્રોસેસિંગની પ્રક્રિયામાં દ્રાવક, વિવિધ પેટ્રોલિયમ પ્રક્રિયા અને ફાર્માસ્યુટિકલ પ્રક્રિયામાં એક્સ્ટ્રેક્ટન્ટ તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે, મસાલાના સંયોજનમાં અને જરદાળુ, કેળા, નાસપતી, અનેનાસ અને અન્ય સુગંધ એજન્ટોના વિવિધ ઘટકોમાં પણ વપરાય છે.
3, વિશ્લેષણાત્મક રીએજન્ટ્સ, ક્રોમેટોગ્રાફિક વિશ્લેષણ ધોરણો અને સોલવન્ટ્સ તરીકે વપરાય છે.